显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

岛主或船长

我的海 我的岛

 
 
 
 
 
 

[原创]吃塌嘴巴的铜盆鱼

2017-9-10 22:20:54 阅读41 评论25 102017/09 Sept10

                                                                             吃塌嘴巴的铜盆鱼

 

铜盆鱼好像在我们岛上并不多见。在菜场,不像带鱼、梅童、鲳鱼等的经常可以买到。甚至连饭店里,也才偶尔在食桌上遇见它。因而,年轻时第一次看到它时,便印象满满。

这是一种看上去有点凶猛的鱼。长圆形的形体,侧扁的身,头大,口小,却张露着尖锐的牙齿。全身灰白的底,布满黑色的鳞纹,像是要掩盖整个鱼身似的。一枚硬实的背鳍坚挺地竖着,仿佛在宣示它的威武。

作者  | 2017-9-10 22:20:54 | 阅读(41) |评论(25) | 阅读全文>>

[原创]敢吃青蟹的涂鳗

2017-8-30 22:42:01 阅读62 评论23 302017/08 Aug30

敢吃青蟹的涂鳗

   

看到这个题目,一定会有疑问吧。青蟹那么横行霸道,竟然还有敢吃它的鱼?这鱼好厉害啊!是啥鱼?且听我慢慢说来。

这敢于吃青蟹的就是涂鳗。

涂鳗似鳗非鳗,身材没有鳗鱼那样修长,大的也只二十厘米左右,体重更没有鳗鱼粗壮,一般为二三两,最大也只斤把重,但又非鳗似鳗,因其身上有一种类似于鳗鱼身上的黏液,非常光滑,很难抓获。平常,它多生活在堤岸、塘坝、礁岩、闸门、滩涂、草丛等的石缝和泥洞中,所以人们美其名为涂鳗,也有唤作杜鳗的。

作者  | 2017-8-30 22:42:01 | 阅读(62) |评论(23) | 阅读全文>>

[原创]易腐的青鲇鱼

2017-7-22 22:29:31 阅读69 评论29 222017/07 July22

易腐的青鲇鱼

 

我几乎不吃青鲇鱼。这当然有原因。

小时候,看到一小车一小车的青鲇鱼从海边拉过来,倒在村部边上的一只大粪缸里。小车是手拉车,四边竖着勒板,四五十厘米高。圆鼓鼓、长横横的青鲇鱼如小山似的堆叠车上。阳光下,背上泛着蓝幽幽的碎光,像是脱了皮一般;白色的肚子已成灰不溜秋样的,甚而发黄,黄出了一种溃烂。事实上,许多鱼的肚子已破口、 绽裂,露出了灰蒙蒙的令人龌龊的肚肠。

这样的青鲇鱼,自是卖不出,更没人吃。渔

作者  | 2017-7-22 22:29:31 | 阅读(69) |评论(29) | 阅读全文>>

[原创]大头梅童细小眼

2017-7-8 22:17:35 阅读68 评论26 82017/07 July8

大头梅童细小眼

 

在我看来,所有的鱼类中,最鲜嫩的要算细眼梅童了。哪怕几乎已绝迹的大黄鱼,也比不上它的鲜嫩。

有句俗话叫:“冷水梅童赛黄鱼。”在寒冷的时候,细眼梅童是不进食的,所以,初春时它的内脏很干净,不会有腥苦的味道。此时,烹制梅童就只要将它的鳃拿掉即可,保留其五脏六肺,整条鱼便干净而完整。一筷子轻轻地将梅鱼的肚子夹起,直接送入口中,惬意而嚼,那股脂香让人顿生津液。吐出刺骨,鱼肉更是一食即化,嫩香鲜美。大黄鱼哪能比得上的?

作者  | 2017-7-8 22:17:35 | 阅读(68) |评论(26) | 阅读全文>>

《月山圆月》发《当代人》2017-07

2017-6-27 22:55:15 阅读27 评论1 272017/06 June27

《月山圆月》发《当代人》2017-07《月山圆月》发《当代人》2017-07



开卷

锁在深处的蜜/迟子建

 

图话

螃蟹的样子/汪曾祺

 

访谈

作者  | 2017-6-27 22:55:15 | 阅读(27) |评论(1) | 阅读全文>>

[原创]刀鱼又叫杀猪刀

2017-6-25 22:23:32 阅读60 评论24 252017/06 June25

刀鱼又叫杀猪刀

 

年轻时,有一次去表哥家。表哥指着砧板上的两条刀鱼说,这“杀猪刀”刚从船上拿来的,透骨新鲜。看那刀鱼,银白色,铮亮铮亮的,头与背部虽有点浅蓝,也泛着亮泽。时值清明时节,正是吃刀鱼的好时光。可是,刀鱼咋又叫“杀猪刀”呢?表哥说,你看这鱼侧扁的,形体像把刀。这刀,与杀猪刀的形状差不多一模一样呢。

确实像一把杀猪刀。胸鳍、臀鳍和尾鳍连在一起,呈微弯的弧形,尾鳍短小而尖,活脱脱如一把刀——杀猪刀。

这是我第一次听

作者  | 2017-6-25 22:23:32 | 阅读(60) |评论(24) | 阅读全文>>

[原创]渐也名贵的海瓜子

2017-6-20 22:06:41 阅读25 评论0 202017/06 June20

                                                                          渐也名贵的海瓜子

 

在菜场销售各种贝类的摊位上,总是天天有几个卖海瓜子的。脸盆般的塑料盆里养育半盆的海瓜子。清澈的海水里,一枚枚的海瓜子泛着肉红色,晶莹剔透一般。最上层的,似乎都伸长着一条条细白的触须,尽情地吮吸海水的养份,又仿佛在比赛谁伸得最长;还不时吐着水,像是在水中美美地呼吸,小酒窝似的水花随之飘逸水面,很灵秀可爱样的。

一问价钱,八十元一斤。

作者  | 2017-6-20 22:06:41 | 阅读(25) |评论(0) | 阅读全文>>

[原创]钓上来的虎头鱼

2017-6-12 22:16:37 阅读26 评论0 122017/06 June12

钓上来的虎头鱼

 

几年前,我已喜食虎头鱼。虎头鱼腥味少,肉味细腻,口感滑嫩,味道鲜甜,一吃,便喜好上。老婆知道我喜吃,就每星期买一两次,大的三条,小的四条,多用红烧。令我吃得嘴里生津,美美地品味。

第一次见到虎头鱼,我真的还叫不上它的名。老婆说叫虎头鱼。我纳闷,这十厘米左右长的鱼,何以唤作虎头鱼呢?老婆不知,她只听摊贩说的。看那鱼,鱼身呈桔红色,犹如片片晚霞浸染在身,几条不规则的横纹若彩带,色彩艳丽。背鳍和胸鳍都有棱棘,各十多根。体短,肉厚实,似鸭蛋。头大,上长肉瘤,连嘴巴和眼睛都陷到肉瘤内。

作者  | 2017-6-12 22:16:37 | 阅读(26) |评论(0) | 阅读全文>>

[原创]辣螺好像失却了辣

2017-6-4 22:21:46 阅读62 评论24 42017/06 June4

辣螺好像失却了辣

 

我是一个对辣味很敏感的人,怕吃辣的食物。看到菜肴里有红辣椒,哪怕只那么小小的几片,也有点怕兮兮的,不想吃那道菜。嘴巴里一旦染上了辣味,先是舌头不停地揉动,像是如此可抖落辣味;随之边急促似的呼气,想把辣味呵出来;再就是赶紧拿羹钥勺汤,连连漱口,直至去了辣味。

我可真是一点不会吃辣。

第一次吃到辣螺,是在刚分配到一所农村中学的食堂里。先前未吃,是因为我家不在渔村,母亲知晓我不喜吃辣,也就一直未买吧。那天,

作者  | 2017-6-4 22:21:46 | 阅读(62) |评论(24) | 阅读全文>>

[原创]鲻鱼与老和尚

2017-5-23 21:35:52 阅读63 评论31 232017/05 May23

鲻鱼与老和尚

 

吃鲻鱼就吃它的冻,这比吃它的肉更美味。

在我们岛上,鲻鱼不太多,有鲻鱼捕捉或者钓上来,都很高兴,像遇到了稀客一般。有一年秋天,亲戚送来一尾四五斤重的鲻鱼,透骨新鲜的。头有点偏偏,光滑,带有铮亮的意味。眼睑发达,双珠乌溜溜,在水中该是炯炯有神吧。身子细长,呈棒棰型,想来游动的速度极快。密密匝匝的鳞片如斜方格形,有点硬涩,透着白光。上半身青灰,腹部白色,色泽鲜明。这样的鲻鱼,看着就让人欢喜。

就让老婆一半红烧

作者  | 2017-5-23 21:35:52 | 阅读(63) |评论(31) | 阅读全文>>

查看所有日志>>

 
 
 
 
 
 我要留言
 
 
 
留言列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
网易云音乐 曲目表歌词秀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

游踪一瞥

 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 

浙江省 舟山市

 发消息  写留言

 
近期心愿平安快乐!
博客等级加载中...
今日访问加载中...
总访问量加载中...
最后登录加载中...
 
 
 
 
 

日历

 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 
列表加载中...
 
 
 
 
 

在线制作

 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017

注册 登录  
 加关注